Guide Michelin 2014

Fünf Michelin-Sterne für Baden-Baden und Landkreis Rastatt - Brenners, Le Jardin und Röttele wieder im Sterne-Club - Wermutstropfen für Karlsruhe

Fünf Michelin-Sterne für Baden-Baden und Landkreis Rastatt - Brenners, Le Jardin und Röttele wieder im Sterne-Club - Wermutstropfen für Karlsruhe

Bericht: Christian Frietsch

Baden-Baden, 07.11.13, 14:30 Uhr Entspannen dürfen sich die Baden-Badener Sterne-Gastronomen. Auch im nächsten Jahr leuchten drei helle Sterne über der Stadt. Im heute um 12 Uhr veröffentlichten Guide Michelin 2014 sind das «Brenners Park-Restaurant», «Le Jardin de France» und «Röttele′s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier» mit jeweils einem Stern ausgezeichnet. Mit den Sternen von «Raubs Landgasthof» in Kuppenheim und «Schloss Eberstein» in Gernsbach sind es sogar gefühlte fünf Sterne, die für unsere Stadt vom Michelin-Himmel leuchten. Einen Wermutstropfen muss Karlsruhe verdauen, denn dort steht mit dem Restaurant «Anders auf dem Turmberg» nur noch ein einsamer Stern am Karlsruher Gourmet-Himmel.

Die «Oberländer Weinstube» verlor den begehrten Stern. Trösten können sich die Karlsruher mit den Sternen im Landkreis Karlsruhe, dazu gehört der «Erbprinz» in Ettlingen, das «Walk′sches Haus» in Weingarten und das Restaurant «Zum Löwen» in Eggenstein-Leopoldshafen. Wie stark die Position von Baden-Baden ist, zeigt die Statistik der Großstädte Freiburg und Mannheim, die auch mit jeweils drei Ein-Sterne-Restaurants im Guide Michelin 2014 geführt werden.

Großer Matchwinner ist erneut das von Baden-Baden 45 Kilometer entfernte Baiersbronn. Neben den beiden Drei-Sterne-Tempeln «Barreis» und «Schwarzwaldstube» gehört nun noch das Restaurant «Schlossberg» zum kleinen Club der Zwei-Sterne-Hotels. Kein Ort in Deutschland kann beim Sterne-Kräftemessen mit dem kleinen Ort im Schwarzwald mithalten.

«Insgesamt zeichneten die unabhängigen Michelin Tester 274 Adressen mit einem oder mehreren Sternen aus», heißt es heute in einer Erklärung aus dem Michelin-Gourmet-Olymp. Dies sind 26 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, drei neuen 2-Sterne-Adressen und 39 neuen 1-Stern-Häusern belege «die Ausgabe 2014 des Guide Michelin Deutschland die dynamische Entwicklung und das hohe Niveau der deutschen Gastronomie». Die Sterne-Liste als PDF


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