Baden-Baden, 11.05.2022 Im Raum rund um Baden-Baden nennt das badische Wörterbuch den Begriff «Schlecksel» für Marmelade. Im Hanauerland ist es schon ein anderes Badisch. «Schleckel» heißt es dort. Und im Raum Forbach nennt das Wörterbuch aus der vorletzten Jahrhundertwende den Begriff «Schlecksli». Weit und breit kümmert sich kaum eine Stadt oder Gemeinde um diese semantische Vielfalt und den badischen Schlecksel. Nur die Stadt Gernsbach hält die Fahne hoch. Mit dem Gernsbacher Schlecksel-Wettbewerb 2022 wird das beste Marmeladenrezept aus heimischen Johannisbeeren gesucht. Im goodnews4-AUIDO-Interview gibt Bernd Werner Bernd Werner, Sternekoch des Restaurants Schloss Eberstein einen Einblick in das Schlecksel-Kochen.