Baden-Baden, 23.01.2019, Bericht: Redaktion Das Brenners Park-Hotel & Spa stellt am Ende des Monat seinen Gästen ein neues Konzept für sein Restaurant Rive Gauche im Kulturhaus LA8 in der Lichtentaler Allee vor − eine Brasserie mit dem lässigen Flair des Quartier Latin.

Mit neuem, geschärftem Profil soll es eine hervorragende Ergänzung zu den beiden Restaurants des Brenners Park-Hotel & Spa, «Wintergarten» und «Fritz & Felix» geben, heißt es in einer Erklärung des Brenners. Gleich beim Betreten der Rive Gauche Brasserie solle den Besuchern ein neuer Wind entgegenwehen, « eine erfrischende, leichte Brise, wie sie die Seine jeden Morgen mit sich bringt: Französische Klänge, der Service trägt Lederschürze, klassische Gerichte werden mit französischer Leichtigkeit serviert. Die neue Rive Gauche Brasserie inspiriert dazu, mit einem Aperitif oder Bier à la Pression zu entspannen», heißt es zum französischen Geist des Rive Gauche.

Bei Klassikern der Brasserie-Küche, wie Rillette de Saumon, Pissaladiere, Steak Frites und Crème Brulée fühlen sich nicht nur Fans der französischen Küche aufgehoben. Eine Tarte du Jour lockt als Dessert und kann auch zum Kaffee am Nachmittag genossen werden.

Am Sonntagabend gibt ein Table d’Hôte seinen Gästen die Möglichkeit, eine exquisite Auswahl an Speisen der Woche ganz à la famille am großen Tisch zu sich zu nehmen.

Eine Auswahl von knapp 30 französischen Weinen sowie eine umfassende Aperitif- und Digestifauswahl vollenden das frankophile Geschmackserlebnis. Erfrischende französische Limonaden bieten eine alkoholfreie Alternative.

Regelmäßig wird die Rive Gauche Brasserie eine neue Karte präsentieren, inspiriert von saisonalen Einflüssen. Eine kulinarische Reise durch Frankreich bietet die Wochenkarte, die jeweils einer französischen Region gewidmet ist − in einer Woche dem Burgund, in einer anderen Woche dem Perigord. Dazu werden passende Weine aus der jeweiligen Region angeboten.

Brenners-Direktor Frank Marrenbach: «Nachdem wir im Brenners Park-Hotel, dem Stammhaus der Oetker Collection, im November 2018 mit dem Fritz & Felix erfolgreich ein neues und innovatives Bar- und Restaurantkonzept eingeführt haben, wollen wir unseren Hotelgästen und dem Baden-Badener Publikum mit der Rive Gauche Brasserie eine gefragte kulinarische Ergänzung bieten. Ich denke, wir treffen hiermit den Nerv der Zeit und geben Baden-Baden einen Ort zum Verweilen und Genießen − leger und genussvoll.»

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