Baden-Baden, 29.10.2019, Bericht: Redaktion Am letzten Wochenende trafen sich die besten Hotel- und Restaurantnachwuchstalente auf dem legendären Petersberg bei Bonn zu den 40. Deutschen Jugendmeisterschaften.

Zwei Goldmedaillen und eine Silbermedaille brachten Baden-Württemberg in der Teamwertung den ersten Platz. Einen Triumph konnte die Baden-Badenerin Viktoria Lund feiern, die im Brenners Park-Hotel ausgebildet wird. Mit ihrer Silbermedaille holte sie eine der drei Medaillen für Baden-Württemberg und musste sich nur dem Nachwuchs-Kochtalent Ove Wülfken vom Ringhotel Birke in Kiel beugen, der das immer noch kursierende Vorurteil widerlegte, dass in Norddeutschland die Herde nicht warm werden.

Noch einen badischen Erfolg konnte Ilona Maier feiern, die für das Hotel Bareiss in Baiersbronn eine Goldmedaille als Restaurantfachfrau holen konnte. Die dritte Medaille für Baden-Württemberg, auch in Gold, holte Alina Kellner für das Ringhotel Krone Schnetzenhausen in Friedrichshafen.

Medaillenplätze bei den 40. Deutschen Jugendmeisterschaften Hotelfachmann/-frau

1. Alina Kellner
Ringhotel Krone Schnetzenhausen, Friedrichshafen

2. Anna Theresa Albrecht
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

3. Claudia Zöllner
Dorint Hotel am Goethepark, Weimar

Restaurantfachmann/-frau

1. Ilona Maier
Hotel Bareiss im Schwarzwald, Baiersbronn

2. Steffi Runge
Restaurant Rauchfang Oldenhöfen, Scheeßel, Niedersachsen

3. Amanda Hergl
Hotel Kandler, Notzing, Bayern

Koch/Köchin

1. Ove Wülfken
Ringhotel Birke, Kiel

2. Viktoria Lund
Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

3. Aaron Germer
Travel Charme Gothisches Haus Wernigerode, Wernigerode, Sachsen-Anhalt

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