Aus dem Rathaus Bühl
Bühl feiert „Badens Winzer des Jahres“ – Empfang im Rathaus
Bühl, 26.05.2023, Bericht: Redaktion Grund genug für eine Feier im Rathaus Bühl. Ein Bühler ist «Badens Winzer des Jahres», teilt die Bühler Stadtverwaltung stolz mit.
Die weitere Mitteilung aus dem Bühler Rathaus im Wortlaut:
Beim 1. Lahrer #heimat-Weintag Anfang Mai konnte Winzer Axel Bauer vom gleichnamigen Weingut in Bühl diese Auszeichnung von der Fachjury entgegennehmen. OB Hubert Schnurrließ es sich nicht nehmen, den erfolgreichen Winzer aus Bühl im Rathaus zu empfangen.
Gemeinsam mit Wirtschaftsförderin Corina Bergmaier überreichte er ihm neben einem Präsent ein OB-Glückwunschschreiben.
Axel Bauer konnte sich bei der Wahl gegen zwölf Winzer, die es auf die Shortlist geschafft haben, durchsetzen: «Dem Weingut Axel Bauer gelingt es auf besondere Weise, Weine zu erzeugen, die für diese Region eine beeindruckende Eigenständigkeit vom Einstieg bis in die Spitze bieten», sagte der Juryvorsitzende Marco Feger.
Der Bühler Winzer wuchs mit der Arbeit in den Weinbergen auf. Dass daraus mal sein eigenes Business werden könnte, war für ihn aber lange Zeit kein Thema. Auf 28 Hektar betreibt Bauer mittlerweile rund um Bühl Reben, größtenteils in Steillagen. Weil dort an den immer heißer werdenden Sommertagen Wasser fehlt, traut er sich an trockenresistente Weinsorten wie Syrah, Grenache oder Malbec. Seine Weine sind französisch geprägt und als Landweine klassifiziert.
Vor seiner Tätigkeit als Winzer arbeitete Bauer viele Jahre Vollzeit in der Werbe- und Druckbranche. Der Ausgleich zum Job war die Arbeit im Weinberg. Als sein Vater die familieneigenen Rebanlagen 2012 altersbedingt abgeben musste, war Axel zur Stelle. «Den ersten Jahrgang musste ich direkt entsorgen», gibt er zu, der eigentlich nur Hobbywinzer bleiben wollte. Also beschloss er: wenn Wein, dann richtig. Er holte sich Hilfe von einem befreundeten Winzer, übernahm ein insolventes Weingut und fand 2019 Kellermeister Torsten Klein, dem er im Keller viel freie Hand lässt – mit Erfolg, wie sich nicht zuletzt durch die Wahl zu «Badens Winzer des Jahres» zeigt.
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