Neue Ära

Personalie im Brenners Park-Hotel – Darius Wieczorek Seite an Seite mit Chefkoch Stefan Naatz – Umfassende Hotel-Modernisierung hat begonnen

Personalie im Brenners Park-Hotel – Darius Wieczorek Seite an Seite mit Chefkoch Stefan Naatz – Umfassende Hotel-Modernisierung hat begonnen
Darius Wieczorek. Foto: Andreas Stephany

Baden-Baden, 24.10.2023, Bericht: Redaktion «Eine neue Ära zeitloser Eleganz» kündigt das Brenners Park-Hotel an, wenn die «umfassende Modernisierung» Ende 2024 abgeschlossen sein wird. Den passenden Maître für das Traditionsrestaurant Wintergarten hat Baden-Badens bedeutendstes Hotel bereits gefunden.

Darius Wieczorek übernimmt die Leitung des Restaurants und wird Seite an Seite mit Chefkoch Stefan Naatz arbeiten.

ZUM THEMA

“Brenners

Brenners Park-Hotel wird komplett renoviert – Hoteldirektor Henning Matthiesen: „Wir haben Großes vor“ – „Für Baden-Baden ein Signal“

Die Mitteilung aus dem Brenners Park-Hotel im Wortlaut:

Der Ruf aus Baden-Baden erreichte Darius Wieczorek bis in den hohen Norden. Der Wechsel in das traditionsreiche Grandhotel kam dabei nicht von ungefähr, denn der gebürtige Schlesier verkörpert wie kaum ein anderer die klassische Gastlichkeit und trägt die Vorzüge der «alten Schule» mit zeitgenössischem Charme an die Tische seiner Gäste. Der zweifache Familienvater startete seine Karriere in einem der traditionsreichsten Hamburger Restaurants. Dem Jahreszeiten GRILL an der Binnenalster blieb Wieczorek nach seinem Berufsstart im Jahr 2005 länger als siebzehn Jahre treu und erlangte in dieser Zeit nicht nur sein gastronomisches Know-how, sondern auch seine Leidenschaft für hanseatische Klassiker.

 

Seite an Seite mit Chefkoch Stefan Naatz, der seit 2022 dem Küchenteam des Restaurant Wintergarten vorsteht, werden echte Klassiker neu erlebbar. Table-Side-Actions, wie das Tranchieren eines Hummers oder Zubereiten eines Steak-Tatar am Tisch des Gastes, schenken Jung und Alt unvergessliche Erlebnisse. Ein Blick in die Zukunft des Restaurant Wintergarten verspricht gewohnte Tradition und warmherzige Gastlichkeit, ergänzt mit einem Hauch von Jugendlichkeit.

ZUM THEMA

“Brenners

Brenners Park-Hotel als bestes Hotel Deutschlands ausgezeichnet – Für den Standort Baden-Baden gerade jetzt ein wichtiges Signal

Das Restaurant Wintergarten steht seit dem ersten Tag im Jahr 2002 für zeitgenössische Spitzenküche mit französischen Einflüssen und wird seine Gäste aus Nah und Fern auch während der umfangreichen Modernisierungsarbeiten des Hauptgebäudes zu den gewohnten Öffnungszeiten begrüßen.

In Fortsetzung der mehr als 150-jährigen Geschichte des Brenners Park-Hotel & Spa steht dem Grandhotel «eine neue Ära zeitloser Eleganz» bevor. Eine umfassende Modernisierung lässt das Hauptgebäude an der Schillerstraße mit seinen rund achtzig Zimmern und Suiten auf fünf Etagen ab Ende 2024 in einem neuen Glanz erstrahlen. Dabei werden sich die Gäste weiterhin wie zuhause fühlen, da der unverwechselbare Brenners-Stil mit seiner zeitlosen Eleganz sorgfältig konserviert wird. Jedes einzelne Zimmer präsentiert sich als ein individuelles Meisterwerk, das mit handverlesenen Farben, Mustern und Materialien einen einzigartigen Charakter erhält.

ZUM THEMA

“Brenners-Chef

Brenners-Chef Matthiesen möchte die Baden-Badener für sich gewinnen – „Hotelrestaurant nur dann erfolgreich“ – Der Kids Club und das neue Bewusstsein




Zurück zur Startseite und zu den weiteren aktuellen Meldungen.