Baden-Baden, 01.06.2018, Bericht: Redaktion Khun Chatchanun Punjasuphachok oder Chef Ann, wie sie auch genannt wird, ist Thai-Küchenchefin im The Nai Harn auf Phuket.

Vom 5. bis zum 9. Juni kommt die Star-Köchin in das Rive Gauche Restaurant des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden und will dort ihre ihre thailändischen Raffinessen zeigen. Dazu gehören verschiedene thailändische Vorspeisen und Hauptgänge wie das schwer auszusprechende «Plas todd yum mamuang», ein Salat mit Seebarsch, grüner Mango und gerösteten Cashew Nüssen oder «Goong phad pong karee», gebratene Tigergarnelen in gelber Currysoße mit chinesischem Sellerie.

Die Leidenschaft für das Kochen entdeckte Chef Ann bereits in ihrer Kindheit, heißt es in der Vita der Thailänderin. Als kleines Mädchen habe sie von ihrer Großmutter die Geheimnisse würziger Suppen, cremiger Curries sowie leichter Nudel- und Wok-Gerichtegelernt.

Mehr: www.thenaiharn.com

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