Bericht von Nadja Milke
09.03.2022, 18:40 Uhr

Baden-Baden Nun funkeln zwei Michelin-Sterne über Baden-Baden. Heute teilte Michelin Deutschland mit, dass mit «Maltes hidden kitchen» in der Gernsbacherstraße ein zweiter Michelin-Stern in Baden-Baden vergeben worden ist. Auch Sophie und Stéphan Bernhard mit dem Jardin de France haben ihren Stern verteidigt und haben inzwischen im Stahlbad ihr neues Domizil.

Zu «Maltes hidden kitchen» in der Gernsbacher Straße 24 kommentiert der Guide Michelin: «Mitten in der hübschen Fußgängerzone der gepflegten Kurstadt finden Sie dieses interessante Doppelkonzept aus Kaffeehaus und Restaurant: Tagsüber werden hier Kaffee und Kuchen serviert, am Abend bietet das Team um Patron und Namensgeber Malte Kuhn moderne Speisen – zubereitet in der hinter einer verschiebbaren Wand versteckten Küche, der ‚hidden kitchen‘. Gekonnt reduziert man sich auf das Wesentliche, das Produkt steht immer im Mittelpunkt des Menüs. Dazu wird man überaus freundlich und geschult umsorgt. Auch die Köche servieren mit und der Chef ist ebenfalls präsent. Ein sympathisches und gemütliches kleines Restaurant mit eigenem Charme – da macht es wirklich Spaß, Gast zu sein!»

Zum Le Jardin de France heißt es im Kommentar des Guide Michelin: «Seit 1998 sind Sophie und Stéphan Bernhard mit Engagement in der Stadt im Einsatz, da ist in dem hübschen Restaurant im sehenswerten Innenhof des ‚Goldenen Kreuzes‘ a. d. 19. schon so mancher zum Stammgast geworden! Und das liegt nicht zuletzt an der klassisch-französischen Küche, die dem Patron, einem gebürtigen Franzosen, gewissermaßen im Blut liegt. Die Gerichte sind produktorientiert, klar im Aufbau und schön harmonisch. Der Service samt Chefin ist herzlich und versiert, auch in Sachen Wein wird man trefflich beraten - man hat eine richtig gute Auswahl. Hinweis: Ab Mitte März ist das Restaurant ein paar Meter weiter im ‚Stahlbad‘ mitten im Herzen von Baden-Baden zu finden.»

PDF Alle Michelin-Sterne 2022 in Deutschland

Nadja Milke ist Redakteurin bei goodnews4.de und Mitglied der Landespressekonferenz Baden-Württemberg. Sie wohnt in der Baden-Badener Innenstadt und kennt sich dort gut aus, aber selbstverständlich auch in den anderen Baden-Badener Stadt- und Ortsteilen. Über Post freut sie sich: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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