Gernsbach, 04.05.2023, Bericht: Rathaus Die Stachelbeere dient beim diesjährigen Schlecksel-Wettbewerb als Grundlage für kreative Marmeladenrezepte.

Damit hat sich das Organisationsteam um Sabine Katz und Bernd Werner für eine Frucht entschieden, die noch in vielen Bauerngärten wächst, aber ansonsten eher selten zu finden ist. Es dürfen rote, grüne, aber auch schwarze Stachelbeeren verwendet werden. Mit ihrer Säure werden sie eine besondere Herausforderung für die Hobby-Köche sein, aber auch viel Spielraum für gelungene Kombinationen ermöglichen. Die Verwendung heimischer Stachelbeeren ist die einzige Bedingung, ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Bereits zum zwölften Mal findet der beliebte Gernsbacher Schlecksel-Wettbewerb statt – eine Veranstaltung mit Tradition, die mittlerweile auch weit über die Grenzen Gernsbachs hinaus bekannt und von vielen Hobbyköch:innen voll Spannung erwartet wird.

ZUM THEMA

Schlecksel-Wettbewerb in Gernsbach – Sternekoch Bernd Werner im goodnews4-Interview – „Da kommen ganz kreative Sachen raus mit Espresso, mit Zimt, mit Rotwein“

Eine hochkarätige Jury, bestehend aus Sternekoch Bernd Werner, einem Marmeladenfabrikanten, Bürgermeistergattin Jasmin Christ, dem Gewinner des letzten Marmeladen-Wettbewerbs, einem Hobby-Koch, einem Vertreter des Obst- und Gartenbauvereins und der Initiatorin und Schatzinsel-Inhaberin Sabine Katz, bewertet Geschmack, Kreativität, Optik, Konsistenz und Präsentation. Interessant sind aber nicht nur die Marmeladen selbst, sondern auch die Geschichte und Geschichtchen dahinter, wie es zu dem Rezept kam, Kurioses bei der Herstellung und vieles mehr.

Wer mitmachen möchte, kann vom 24. bis 31. Juli seine Marmelade – 3 Gläser mit mindestens 180 Gramm – zusammen mit dem Rezept bei der Touristinfo Gernsbach oder der Schatzinsel am Kelterplatz abgeben. Dort gibt es auch die Anmeldeformulare, die man sich aber auch im Internet unter www.gernsbach.de/marmelade herunterladen kann. Zu gewinnen gibt es erneut attraktive Preise, als Hauptgewinn winkt ein Kochkurs beim Sternekoch Bernd Werner auf Schloss Eberstein sowie ein Fünf-Gänge-Menü im Sternerestaurant.

Am Mittwoch, 2. August, findet um 18 Uhr die offizielle Abschlussveranstaltung, die Schlecksel-Kür, auf Schloss Eberstein statt. Alle Teilnehmenden und Interessierten sind dann eingeladen, die eingereichten Marmeladen zu verkosten und ihre Lieblingsmarmelade für den Publikumspreis zu wählen. Das von der Jury gekürte Gewinnerrezept wird wieder als «Gernsbacher Schlecksel» produziert und in Gernsbach zu kaufen sein und die eingereichten Marmeladen werden auch dieses Jahr wieder für einen wohltätigen Zweck verkauft.

«Mein Dank gilt dem Organisationsteam, das diese Traditionsveranstaltung seit nunmehr zwölf Jahren in Folge auf die Beine stellt. Das Endprodukt ist bei Gästen und Einheimischen gleichermaßen beliebt und eignet sich hervorragend als Mitbringsel aus Gernsbach», begeistert sich Bürgermeister Julian Christ für die nachhaltige Aktion.

Zurück zur Startseite und zu den weiteren aktuellen Meldungen.