Hans Schindler beklagt Gaststättensterben − "Steuern voll zu Lasten der Gastronomie" − MIT-Vorsitzende Anemone Bippes zählt auf: "Nachtigall", "Waldhorn", "Kühler Krug", "Grüner Baum", "Adler", "Sternen", "Engel", "Laube", "Traube"

O-TON anhören!
goodnews4-O-TON-Interview von Nadja Milke mit Anemone Bippes

Baden-Baden, 29.07.2019, 00:00 Uhr, Bericht: Christian Frietsch Seit acht Jahren wachse die Gastronomie in Baden-Württemberg, wer aber genauer hinschaue, der stelle fest, dass von diesem Wachstum nur Unternehmen im Innenstadtbereich profitieren. Betriebe in den Randgebieten und auf dem Land müssten oftmals schließen. Diese alarmierende Nachricht zum tiefgreifenden Strukturwandel in der Gastronomie fasste Anemone Bippes, Vorsitzende der MIT Baden-Baden Rastatt, nach einem Gespräch mit Hans Schindler, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Baden, in einer Erklärung zusammen.

Der ländliche Raum, so Schindler, werde immer mehr zu Wohn- und Schlafstätte. Arbeitnehmer suchten in der Mittagspause nur selten eine Gastwirtschaft auf. Das Mittagsgeschäft sei vielmehr zu Bäcker, Metzger und Discounter abgewandert. Auch der Arbeitskräftemangel machten ihm und seinen Kollegen zu schaffen und eine große Ungerechtigkeit sei die Steuergesetzgebung, die die Gastronomen schwer benachteiligen: «Während auf die fertige Tomatensuppe im Supermarkt 7 Prozent Mehrwertsteuer fällig werden, sind es im Restaurant am Tisch 19 Prozent.» Diese Steuerpolitik gehe voll zu Lasten der Gastronomie, beklagte sich Hans Schindler im Gespräch mit der MIT. goodnews4.de berichtete bereits . Im goodnews4-O-TON-Interview konnte Anemone Bippes zwar nicht mit gesicherten Daten und Fakten aufwarten, doch ihre Beobachtungen lassen kaum Zweifel, dass sich das Gasthaussterben auch in Baden-Baden für viele Menschen fast unmerklich vollzogen hat.