Baden-Baden, 19.08.2021, Bericht: Redaktion Das Baden-Badener Restaurant Medici hat eine wechselvolle und auch ruhmreiche Geschichte.

Nach den legendären Verleihungen des Deutschen Medienpreises traf dort Gastgeber Karlheinz Kögel Vertreter der internationalen Politik und Gesellschaft. Zwischenzeitlich war es ruhig geworden um das Medici. Das soll nun anders werden. Am Samstag soll das Restaurant unter dem neuen Namen «filios» neu eröffnen. Es handelt sich dabei nicht um den Gastronomen und Betreiber der Baden-Badener Diskothek Max‘s, Thomas «Filo» Filomeno, sondern um ein neues Konzept eines griechischen Restaurants.

Die Mitteilung des «filios» im Wortlaut:

Baden-Badens spannendste Restaurant-Neueröffnung des Jahres

Das «filios“ bringt Athener Culinary Cuisine in die Weltkulturerbe-Stadt

Baden-Baden. Am 21. August öffnet das neue Restaurant filios an traditionsreicher Stätte seine Türen. Mit Hilfe von Athener Star-Architekten wurden die Räumlichkeiten des früheren Restaurants «Medici» am Augustaplatz 8 im komplett neuen Stil umgestaltet. «Aus einer Vision wird nun Realität», sagt die griechische Eigentümerin und Geschäftsführerin Vasiliki Basia, die das Projekt in den letzten 3 Jahren mit viel Leidenschaft und Engagement entwickelt und umgesetzt hat. «Das Restaurantkonzept filios experience ist einzigartig, denn es beruht auf unzähligen, individuellen Eindrücken aus Reisen und Begegnungen in Griechenland und anderen Ländern.» Ihre Vision: Das filios sollte mehr als ein Restaurant werden. Als Ort des Wohlfühlens und Genusses soll das filios (das Wort steht im Griechischen für «freundschaftlich verbunden») seine Gäste mit einer Trilogie der Sinne verwöhnen. Ein ikonischer Ort, der authentisch griechische Spitzenküche mit Cross-Over-Elementen aus dem östlichen Mittelmeerraum bietet, zubereitet von ausgezeichneten griechischen Köchen sowie einem eigenen Musikkonzept, welches Basia exklusiv für das filios gemeinsam mit einem der bekanntesten griechischen DJs im Detail entwickelt hat.

Als weiterer Geschäftsführer des filios konnte Michael Pechlof gewonnen werden, der durch die langjährige Leitung zahlreicher Restaurants der «Four Seasons»- Hotelkette internationale Expertise einbringen wird. Pechlof: «Wir sind stolz, dass wir ein junges, dynamisches und sehr internationales Team für dieses einzigartige Projekt gewinnen konnten.»

filios wird das erste Restaurant in Baden-Baden mit eingebautem HEPA 14 Filtersystem sein, welches die Luft weitgehend von Corona und Grippeviren reinigt.

Die offizielle Eröffnungsfeier, unter anderem mit Prominenz aus Griechenland, ist für Mitte Oktober geplant.

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