Baden-Baden, 04.09.2021, Bericht: Redaktion Das Gastronomen-Ehepaar Sophie und Stéphan Bernhard bringt seit mehr als zwei Jahrzehnten die für Baden-Baden wichtige Spitzenküche in unsere Stadt.

Bisher im reizvollen, aber etwas unauffälligen Hof des Goldenen Kreuz situiert. Das soll sich nun ändern. Das Ehepaar Bernhard kündigte an, dass sie mit ihrem Sterne-Restaurant in das Gebäude des ehemaligen Restaurants Stahlbad umziehen werden. Die beiden traditionsreichen Restaurant-Namen wollen die beiden verbinden. «Le Jardin de France im Stahlbad», soll das Restaurant am neuen Standort, nur wenige Meter entfernt vom bisherigen Standort, heißen. In einem Statement schildern Sophie und Stéphan Bernhard ihre Pläne.

Das Statement von Sophie und Stéphan Bernhard im Wortlaut:

Das Restaurant Le Jardin de France hat ab Frühjahr des nächsten Jahres einen neuen Standort. «Wir ziehen um, werden aber in der Kurstadt bleiben», das ist die Botschaft von Sophie und Stéphan Bernhard, Inhaber des vielfach ausgezeichneten Gourmetlokals und seit 1998 in Baden-Baden ansässig. Bis zum Umzug läuft der Betrieb in den jetzigen Räumen unverändert weiter. Die neue Adresse lautet: Augustaplatz 2. Sie beherbergte bis zu seiner Schließung das Restaurant Stahlbad.

Der jetzige Standort im Goldenen Kreuz ist nur wenige Schritte vom neuen Platz entfernt. «Wir wollen Geschichte beleben», erklären die Vollblut-Gastgeber, und ergänzen: «Während des Corona-Lockdowns hatten wir Zeit, um über unsere Situation nachzudenken und Perspektiven für die Zukunft zu entwickeln. Wir haben die Chance ergriffen, unser Restaurant in das traditionsreiche Gebäude zu verlegen. Seine Lage an der Lichtentaler Allee, Baden-Badens 'grünem Salon' und Ursprung des Welterbe-Prädikats für die Kurstadt, ist ideal. In den historischen Räumlichkeiten und der großzügigen, überdachten Terrasse mit Blick ins Grüne werden wir unser Konzept einer anspruchsvollen Gastronomie optimieren. Die Tradition wird auch im Namen erhalten bleiben. Das Restaurant wird künftig unter dem Namen 'Le Jardin de France im Stahlbad' geführt.»

Die Gastgeber konzentrieren sich mit ihrem erfahrenen Team in der Küche sowie im Service auf das Restaurant Le Jardin de France und haben deshalb das Engagement im Boutique Hotel Société und dem angeschlossenen Restaurant La Table bereits vor einiger Zeit beendet. In den kommenden Monaten wird die Renovierung ihres neuen Domizils eine besondere Herausforderung sein. Die Planungen für die Neugestaltung der Innenräume und den Umbau der Küche laufen. Die Arbeiten werden in Kürze in Angriff genommen. «Alles wird unsere persönliche Note erhalten und sich in einem eleganten, zeitgemäßen Stil präsentieren. Wir werden unseren Gästen wie bisher nicht nur eine qualitätsvolle, erstklassige Gastronomie, sondern auch ein stilvolles Ambiente bieten», kündigen Sophie und Stéphan Bernhard an.

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